我刚来青岛那会儿也什么都不懂，一个人拖着行李箱从火车站出来，看着栈桥的海鸥发呆。后来摸爬滚打一年多，踩过坑也吃过亏，现在总算能跟新来的姐妹唠点干货了。青岛这地方，市南和崂山的场子比较集中，登州路啤酒街晚上热闹得很，但新手别急着冲，先听我几句实在话。
第一条：怎么分辨靠谱场子？看这三点就够了
说实话，网上那些吹得天花乱坠的招聘，十有八九是套路。正规直招的场子，第一不会让你交押金，第二不会催你立马签合同。你加微信聊的时候，问清楚几点上班、日结还是周结、包不包食宿。如果对方含糊其辞，或者一上来就让你发照片，直接拉黑。我在崂山一家酒吧干过，老板上来就说“无押金、日结1200-1800”，去了才发现是真事，但前提是酒水提成得靠自己推。所以面试时多问一句：底薪多少？提成怎么算？别怕问，正经场子不怕你问。
第二条：面试穿什么？别踩这俩雷区
很多新手以为去酒吧面试得穿得像走红毯，其实真没必要。青岛这边的场子，尤其是市南沿海那几家，老板更看重你是不是干净利落。我见过穿超短裙和亮片吊带去的，结果被婉拒了，理由是要的是能跟客人自然聊天的，不是站台模特。过来人建议：T恤配牛仔裤，化个淡妆，鞋子舒服点就行。你要是穿高跟鞋站一晚上，第一天脚就废了。面试时别紧张，聊聊天就好，老板主要看你说话利不利索、会不会看眼色。
第三条：第一天上班会发生什么？做好这些准备
第一天去，别想着大杀四方。大概率是让你跟着老员工熟悉流程：怎么点单、怎么跟客人打招呼、酒水价格背熟。青岛这边喝啤酒的多，登州路啤酒街的场子，客人一桌能点一打扎啤，你得学会看人下菜碟——酒量好的客人推烈酒，外地游客推荐本地精酿。我第一天就闹了笑话，把青岛啤酒的纯生和原浆搞混了，客人笑了半天。不过没关系，新手都这样，记住：不懂就问，别瞎猜。还有，手机记得调静音，别在吧台玩手机，老板看到印象分直接扣光。
第四条：安全注意事项，这条必须刻进脑子里
夜场工作，安全第一。青岛虽然治安不错，但酒吧里什么人都有。第一，别喝客人递的已经开封的饮料，哪怕看着是矿泉水；第二，下班尽量结伴走，尤其是凌晨两三点，栈桥那边路灯暗，打车回住处最稳妥；第三，如果客人动手动脚，直接找领班或保安，别自己硬扛。正规直招的场子都有监控，老板也不想惹事。我有个姐妹在崂山一家酒吧，遇到个醉鬼拉她胳膊，她喊了一嗓子，保安三秒就过来了。所以，别怕，场子正规的话，安全有保障。
第五条：关于钱和押金，一句话说透
任何要你先交钱的工作，都是扯淡。服装费、培训费、押金，一律说“不”。青岛这边靠谱的酒吧招聘，都是直接上班，日结或周结，绝不拖泥带水。我见过有人被收了500块押金，说干满一个月退，结果第三天场子就关门了。所以，面试时如果对方提钱，立马走人。另外，问清楚包不包食宿，有的场子提供员工宿舍，就在市南老城区，离八大关近，下班还能去海边溜达一圈，挺方便的。
最后简单说两句：青岛这城市，有海有酒有夜生活，但别光顾着玩。新手入行，记住这5条，至少能少走一半弯路。别怕犯错，谁不是从懵懂过来的？踏踏实实干，钱自然会来。祝你在青岛的夜晚，闪闪发光
